Manažér výroby v potravinárskej výrobe (Strážske)

Náplň práce a zodpovednosti:

• Komplexné riadenie oddelenia výroby /3-zmenná prevádzka/, expedície a údržby
• Zodpovednosť za plnenie výrobných plánov a dosahovanie stanovených cieľov
• Dohľad nad dodržiavaním receptúr,  kvalitou výrobkov a správnosťou vyskladňovania
• Tvorba, implementácia a optimalizácia pracovných a výrobných postupov s cieľom zvyšovania/ optimalizovania produktivity
• Nastavovanie a neustále zlepšovanie výrobných a expedičných procesov
• Spolupráca na vývoji nových výrobkov s technológmi a hlavnými pekármi, ich zavádzanie do výroby
• Správa receptúr v systéme, kontrola ich dodržiavania a optimalizácia materiálových nákladov
• Vedenie, organizácia a kontrola tímu (pekári, expedienti, údržba – cca 25 zamestnancov)
• Motivácia zamestnancov, hodnotenie výkonu a zvyšovanie efektivity práce
• Plánovanie pracovných zmien, dochádzky a dovoleniek, príprava podkladov pre mzdy
• Nábor, zaškoľovanie a adaptácia nových zamestnancov
• Zodpovednosť za dodržiavanie BOZP, PO, HACCP a interných smerníc
• Zabezpečenie súladu s platnou legislatívou (RVPS, RÚVZ) a implementácia zmien do praxe
• Evidencia a archivácia príslušnej dokumentácie, dohľad nad školeniami zamestnancov
• Koordinácia technickej podpory a údržby v spolupráci s príslušným oddelením
• Objednávanie a príjem surovín, komunikácia s dodávateľmi a riadenie skladových zásob
• Realizácia a vyhodnocovanie inventúr surovín , obalového a režijného materiálu
• Aktívna komunikácia s vedením spoločnosti, reporting a návrhy na zlepšenia
• Účasť na poradách a podieľanie sa na tvorbe a aktualizácii interných smerníc

Zamestnanecké výhody, benefity

• Predstavené na osobnom stretnutí

Požiadavky na zamestnanca

Vzdelanie v odbore

• potravinárske

Osobnostné predpoklady a zručnosti

• Skúsenosti v potravinárskej výrobe
• Schopnosť viesť kolektív pekárov, spravodlivo rozdeľovať úlohy a riešiť konflikty na pracovisku.
• Dôkladná znalosť noriem HACCP, hygienických predpisov a bezpečnosti pri práci (BOZP)
• Praktická znalosť pekárenských procesov (práca s kváskom, cestami, obsluha pecí a miesičov).
• Základná úroveň (Excel, e-mail) na tvorbu plánov výroby, evidenciu dochádzky a skladových zásob.
• Platný zdravotný preukaz pre prácu s potravinami.
• Ochota pracovať na 3 zmeny